紅酒與地中海橡樹

軟木是地中海周邊橡樹樹皮精制而成。

軟木塞對于高品質紅酒具有重要意義。首先,橡木有很好的彈性,可以在酒瓶開啟后反復使用;其次,橡木材質中的細小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。不要小看這個緩慢,細微的氧化過程,它是保證葡萄酒在瓶中質量穩定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。

但是軟木塞來自不易,只有地中海周邊的橡樹樹皮才能制成橡木塞,這些樹齡必須在25年以上,每9年才能采一次樹皮。軟木塞的制作工藝非常繁雜。當你在品嘗紅酒的時候,閉目冥想,好像與地中海的橡樹在進行一次親密約會。









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